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正月十五吃什么,有哪些風俗習慣呢

  • 2020-02-04 09:06:02
  • 小編:在人間
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  • 來源:食品代理網

元宵節吃元宵,這是大家公認的,但是在各個地區不單單只吃湯圓哦,他們還吃很多美味的菜肴,那么大家知道元宵節各地吃什么嗎?元宵節各地美食有哪些呢?

湯圓

1、湯圓

元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。水煮湯圓是簡單的做法,其實也是健康的吃法。

2、元宵

元宵節,北方人要吃元宵。說到元宵,不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西。本質的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單,一般是先將糯米粉用水調和成皮,然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水后,再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

3、元宵茶

在陜西等地有吃元宵茶的風俗,就是在熱湯面中放進各種菜和水果,很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取,且不像普通元宵那么油膩,對于由于節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用,也使元宵的營養更為全面。

正月十五這一天,北方人吃湯圓,象征著家人團團圓圓,各地風俗不一樣,吃的食物也會不一樣,希望能夠幫助到大家。

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