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3D打印巧克力驚喜上市,預算少可量產

  • 2020-02-19 09:37:35
  • 小編:尼可
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  • 來源:食品代理網

巧克力是現代人喜歡的一種零食,它的口感絲滑,因此備受青睞,常見的巧克力都是經過機器加工的,但是近日卻出現了可以使用3D打印的巧克力,這一操作著實令人吃驚,沒想到巧克力還能這樣生產出來。

巧克力

3D打印技術:預算更少,可量產

“除了手工和模具,主廚們現在有了一種全新的工具來創造全新的巧克力形狀。3D打印使新的形狀成為可能,這是其他技術無法做到的。百樂嘉利寶的全球品牌經理帕特里夏?卡斯?梅迪納(Patricia Cas Medina)表示:“與需要開發和生產模具的成型等傳統工藝相比,從草圖到交貨的整個過程需要的時間、精力和預算都更少。”

百樂嘉利寶表示,千禧一代和百歲老人希望用新的經歷和故事來慶祝生活。在這種背景下,食物美學變得越來越重要。百樂嘉利寶的一項研究顯示,70%的消費者想要嘗試新鮮刺激的巧克力體驗,3D打印是通過突破美學的極限來滿足消費者的需求。

甜蜜縱享:巧克力仍然很受歡迎

巧克力在消費者中的很受歡迎。同時,巧克力行業一直在努力跟上需求,并提供創新的選擇。一份來自Innova Market Insights的新報告強調了歐洲對巧克力日益增長的復雜需求,并在NPD中明確反映出對高端產品的推動。

百樂嘉利寶不斷創新的努力為市場帶來了粉紅、果味和濃郁的紅寶石巧克力等產品。此外,該公司隨后推出了全可可果實巧克力,聲稱這是使用整個可可豆果實,而不僅僅是可可豆的產品。這使得巧克力更有可可風味,據說比大多數黑巧克力和牛奶巧克力多90%的纖維和25%的蛋白質。

不得不說,這款3D打印巧克力滿足了消費者對潮流生活方式的渴望,對巧克力的生產方式也有了更新的操作技術,并且這種制作方式非常經濟實惠,但就是不知道味道和普通巧克力有沒有什么區別。

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