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自制番茄醬能保存多久,掌握方法即可延長保存時間

  • 2020-05-25 01:22:53
  • 小編:柚子
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  • 來源:食品代理網

番茄醬是一種具有濃郁番茄風味的醬料,平時吃火鍋或者是做番茄風味美食的時候,放上一些番茄醬可以激發食材本身的味道,帶來更加酸甜的口感,而且番茄醬的制作方法簡單,所以很多人會自制番茄醬,那么自制番茄醬能保存多久呢?

番茄醬

一般來說,由于自制番茄醬并沒有加入防腐劑等食品添加劑,所以存放時間肯定要比外面買來的番茄醬短一些。外面購買的番茄醬保質期大多在一年左右,而自制的番茄醬如果保存環境良好,并且掌握保存方法的話,也可以保存一個月左右。

番茄醬

想要讓自制的番茄醬保存時間更久一些,需要先把番茄醬裝入處理好的玻璃瓶里,上面要留下1cm左右的空隙。然后將玻璃瓶連同瓶蓋一起放入蒸鍋,瓶蓋要虛蓋在瓶口上,大火蒸20分鐘后,在瓶子里加入少量的高度白酒或檸檬汁,迅速擰緊瓶蓋即可。

番茄醬

用這種方法預處理后可以讓自制的番茄醬保存時間稍微長一些。不過需要注意的是用于保存番茄醬的玻璃瓶必須經過消毒處理,并要保證無油無水。瓶蓋也要能夠完全密封。還有就是開封后的番茄醬一定要放入冰箱冷藏保存,并在1個月之內將番茄醬吃完。

總的來說,自制的番茄醬保存時間要比外面買來的番茄醬短一些,因為一般自制的番茄醬不會加入防腐劑等食品添加劑。不過自制番茄醬的保存時間也可以長達一個月,但前提是要用對方法,對的方法可以事半功倍。

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